2022年11月10日 星期四

#食評 正宗意大利菜的高級體驗 The Sixteenth - Tempo Tempo

朋友準備結婚約我派帖,由於也很久沒有見面,於是朋友拍板,選了這間高級的意大利餐廳,還說現在天氣有點涼,坐戶外雅坐非常有feel,結果~哈哈! 




到門口有點緊張,很高級的感覺❗️🤣。這次我們去了Tempo Tempo 。


ANTIPASTI 開胃菜

IL GRANDE TAGLIERE (A grand selection of our salumi meat and cheese. with condiments)

Antipasti的擺盤很方便share,4隻不同顏色的火腿和肉肉類一同放在木盤上,視覺觀感很好,份量非常足夠。4款開胃肉類帶少少咸,和芝士卷一起令我食慾大增。特別一提盤中的生牛肉,幼嫩的肉質加上蒜香味的調味料,令平常都不吃生牛肉的我忍不住一口接一口。



BURRATA CLASSICA ( V ) (Sicilian tomatoes , extra virgin olive oil )

西西里番茄配上特級初榨橄欖油芝士是健康的推薦,意想不到芝士配西西里番茄是這麼易入口,微酸,但帶點少甘甜。



DECADENT PRAWN COCKTAIL (King prawns , house cocktail salsa , misticanza)

大蝦沙律鮮軟可口,沙律菜配上甜酸的沙律醋,很清新。玻璃大杯讓大蝦沙律格調提高。


SECONDI 主食



TAGLIATA DI MANZO (Wagyu beef striploin, roasted potatoes)

和牛里脊肉、烤薯仔



和牛已經是分好件上枱,方便大枱人共享,很窩心。雖然沒有太多的伴碟,但份量絕不失禮。

和牛香口,只是我覺得太熟,但易入口不帶筋,牛味很出。



但這個主食令我最驚訝的是烤薯仔,烤得外脆內軟,加上少少鹽做調味,突顯了廚師的實力。


HANDMADE CAVATELLI ALLO SCOGLIO (Clams, mussels, prawns, calamari)

手工製作的 CAVATELLI配上蛤、青口、海蝦、魷魚。



不要以為是一般的意粉,完全不同。外形就似很小很小的包子,粉質爽口彈牙,配上蕃茄醬一同煮完全是最佳配搭。



Cavatelli配上多款海鮮,豐富了整個成品。這裡的廚師對海鮮處理一流,特別一提Cavatelli中的青口,除了保留鮮味,還做出意想不到的口感。




不得不提這裡的Cocktail 飲品,有特色易入口,淡淡果香配上少許檸檬,現在想起都掛念的飲品🥰。


Tempo Tempo的美食完完全全擄獲我的心,雖然略嫌貴了少少,但在這裡體驗了頂級服務和正宗意大利菜,也可以算是值得。餐廳內的設計已經很高級,很貴氣,但本意是想坐戶外的我們在這方面失算,很可惜下雨,下次必要定要坐在露天位置用餐。





店舖:Tempo Tempo

地址:鰂魚涌英皇道979號太古坊濠豐大厦2樓The Sixteenth

https://s.openrice.com/QrbS0O1CB00~dtQwwLILl




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