2022年11月25日 星期五

#食評 環境高雅~適合約會的泰國餐廳

今天和男朋友拍拖,他特別預先book了一間餐廳,說要給我這個吃貨驚喜,他中午便直接拉著我到了沙田新城市廣場,來到Nara Thai Cuisine這間泰國餐廳食lunch。



我第一眼便給這間餐廳華麗的裝潢,寬敞舒適的環境打動了,證明男朋友有用心挑選餐廳,知道除了食物品質,餐廳的環境及服務同樣也是我的標準。我們二人挑選一輪,點了大蝦冬陰功湯以及肉碎米粉生菜包。



點餐前會先附上一碟蝦片($15),蝦片鬆脆香口,而且經過調味,讓人忍不住一口接一口。


大蝦冬陰功湯

大蝦冬陰功湯的鍋一直用火爐熱著,保持泰國菜應有的熱辣感,一上桌我們便給泰式香料的香氣吸引,食指大動。
酸辣回香的湯頭十分過癮,湯料亦很充足,有兩隻開邊大蝦和大量草菇,充分感受到冬陰功的那份酸爽。

肉碎米粉生菜包
緊接著的肉碎米粉生菜包,我本人誠意推薦,肉碎餡料經過精心處理,小小一口便能讓你整個口腔充滿醬油香味;

米粉特別厲害,完全沒有黏糊的感覺,食得出千絲萬縷的俐落感,特調的泰式醬汁酸辣分明,能帶給舌頭味蕾充分的刺激;一整個給生菜包著吃,卻又很調和。



雖然只點了兩個泰國菜,但吃著吃著卻非常飽足和滿意,再配上舒適高雅的餐廳環境,確實是適合約會的泰國餐廳。





店舖: Nara Thai Cuisine
地址: 沙田沙田正街18號新城市廣場一期5樓507號舖 


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2022年11月22日 星期二

#食評 am.pm #油麻地 の街頭精緻美食

油麻地街頭的精緻美食



對我而言,在旺角邊逛街邊品嚐街頭美食是正確的行街方法。

夜晚逛街行經此店,見到滿滿的人潮在排隊,於是便靠近看看,見到張貼著running man的報導,便忍不住看看是什麼街頭美食,是一間主打梳乎厘以及牛角包窩夫的甜品店。



正好看見此店在做梳乎厘大割引,三件梳乎厘才賣30蚊,超抵食!


於是便買了一個招牌原味奶油梳乎厘,黃金布丁燒牛角包窩夫以及一杯抹茶珍珠鮮奶,好好品嚐一番。



招牌原味奶油梳乎厘

作為招牌,梳乎厘除咗焗得鬆軟彈滑之外,仲食得出淡淡的蛋香,淋上滿滿的奶油醬,味道確實是經典絕配,甜而不膩卻香濃滿溢,我和男友一口接一口很快就食晒,大滿足。


黃金布丁燒牛角包窩夫

牛角包窩夫是窩夫造型但用上了牛角包的材料,食落嘅口感和原本窩夫差不多軟綿但是多上了酥皮的層次,而且入口牛油香味會滲透而出,非常不錯;表面的醬是由焦糖布丁炙燒而成,布丁和焦糖的甜味互相輝映,相當突出,
混入口中酥皮的牛油香味,三者所產生的化學作用很好。


抹茶珍珠鮮奶

一入口抹茶味最為突出,接著下一層的鮮奶剛好調和了抹茶清澀回甘,最後細嚼珍珠所帶來的甜味,又提升了整個飲品的味道。


咁多人排隊的小食店果然無令人失望,品嚐的三款美食飲品,都很好又抵食,下次經過都會再幫襯。


am.pm
地址: 油麻地彌敦道560譽發廣場地下B舖
電話: 27254318

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2022年11月18日 星期五

#食評 餃燃串 - 餃子串燒crossover #旺角

樸實無華的餃子crossover風味十足的串燒



在旺角,如果想搵個地方一邊食好西,一邊談天說地,餃燃串絕對係一個好地方,美食傾計開心share。


我和男朋友逛街逛到累了,想提早少少食埋晚飯但又唔想食太多澱粉,於是就上網search揀了這間食串燒和餃子的店。


梅菜豬肉餃(椰子雞湯底)
餡料紮實,味道調和,椰子雞湯飲落清甜,有淡淡椰子清香,個湯畀我們徹底飲光。



粟米芝士豬肉餃(煎餃)

每隻餃的三面都被煎至均勻的金黃色脆皮,同樣餡料飽滿,香甜嘅粟米粒配上濃郁芝士,一口一隻非常爽。

黑松露扇貝及蒜蓉燒蠔(燒烤)

新鮮的扇貝和生蠔搭上毫不吝嗇的蒜蓉和調味,在火候十足的燒烤下,綻放出最原始的風味。

茄子(燒茄子)

茄子被燒烤得剛剛好,
完全熟透但又沒有流失水份,調味完美撇除茄子原本的澀味。


牛舌芯,豬頸肉,翠玉瓜,雞中翼(串燒)

牛舌心非常爽口彈牙,十分滋味;豬頸肉比燒至少少燶邊,火喉控制得剛剛好,鎖住肉汁;


翠玉瓜仍能食得出原本的爽脆清甜;雞中翼的表面均勻受熱,皮脆肉嫩多汁。


特別要讚一讚燒烤師傅的功架十足,能把握每一種材料的火候,完美保持食材的水份和鮮味,同時適當的調味提升具有特色的風味,以後嚟旺角想食串燒或餃子都一定會第一時間想起這間店。





餃燃串
地址: 旺角通菜街107號地舖
電話: 55199813


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2022年11月17日 星期四

#食評 以"幸"為主題之杏甜品Almond Dessert #旺角

以杏為主題,處處充滿心思和誠意的幸福甜品





和男友難得出旺角逛街,發現一間以杏為名的甜品店,見到餐牌介紹既各款特色甜品,馬上拉著男友入內品嘗。



我們二人一共點了3款甜品,招牌杏汁波波木蓮凍配龍眼密瓜爽冰,椰皇桃膠燉雙皮奶,另外加點了兩粒芝麻湯丸。

招牌杏汁波波爽冰木蓮凍

我在店外就是被招牌杏汁波波爽冰木蓮凍的甜品美照吸引而來,當然是必定會點的。

作為招牌甜品,一入口不得了,杏汁味道香濃,木蓮凍入口順滑,附以配料的爆汁波波和芋圓,口感味道搭配上相得益彰,本身絲絲的甜味再加上入口即溶的爽冰,整個甜品的層次提升不少,吃完幸福感爆滿。



椰皇桃膠燉雙皮奶

驚喜之作,雙皮奶濃郁幼滑,椰汁提高香甜感覺但又不會搶過奶香,再加上桃膠增加口感,更能挖出片片椰肉,啖啖都很滿足。


黑芝麻湯圓

唔好以為是普通貨色,湯圓附上的桂花糖水竟也能做到香氣四溢,湯圓的黑芝麻內餡更加做到流心效果,令人意想不到。



由於所有甜品的甜度調較得宜,甜而不膩,食完甜品都不會有負擔感,可見甜品師傅在製作甜品時絕對花了不少心思,力求色香味健康平衡,比比皆是誠意之作。


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Almond Dessert 杏甜品(旺角)
地址: 旺角豉油街25-31號地下3號舖







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2022年11月14日 星期一

#食評 大埔必吃の逸東餃子

大埔出名多美食,意想不到連餃子都有米芝蓮點心師坐陣,這次終於吃到!


我和男友點了湯餃韮菜鮮肉餃和椰菜木耳鮮肉餃雙拼,每樣5隻共10隻。
另外我們點了咖啡雞洋蔥鮮肉煎餃和秘製鮑汁撈烏冬。


韮菜鮮肉餃和椰菜木耳鮮肉餃:



餃子大大粒,包滿,口感豐富。 餃子皮厚度剛好,吃下去不會成個口都係粉皮。
餡料調味恰到好處,不會太鹹,也不會沒有味,齒頰留香。

湯底魚味充足,貨真價實。

餡料充足結實,啖啖肉。


咖啡雞洋蔥鮮肉煎餃:


煎餃外皮香脆,由於餃皮不厚,因此易咬不韌。
餡料也是滿滿的,加上脆皮,有少少似咖啡角。這個比咖啡角更好吃,因為每一口也有鮮肉。



秘製鮑汁撈烏冬:


這個比餃子遜色少許,因為餃子味道實在太好,但這樣的反差反而不錯。烏冬都堅韌有咬口,淡淡鮑魚汁讓簡單的烏冬入味,配上餃子一齊食真的很搭。


果然聞名天下,真心大大力推薦,下次去埋砲台山分店品嚐先得👍。


逸東餃子( #大埔 店)
地址: 大埔東昌街6-11號東昌閣地下E號舖

逸東餃子( #炮台山 店)
地址: 北角蜆殼街6-16號寶榮大廈地下F號舖



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