#食評 馳名新記雞粥-香滑軟綿綿又入味

妹妹轉到九龍灣返工，而我也因工作過了觀塘，所以便約她吃一個晚飯。由於想食粥，我便帶她去比較新的新記吃馳名雞粥。

新記雞粥一向有名，這次我加了蠔仔。即叫即煲，所以需要等待。粥香滑軟綿綿，雞肉易咬入味。

蠔仔隻隻都飽卜卜，吃得很過癮。

海海蜇手撕雞，少少少辣，但令我驚喜。爽口，配合酸甜的配菜，太易入口，送粥都一流。

酥炸魷魚鬚，熱呼呼上枱，即炸也太爽。香脆可口，大力推介！

蝦米炸兩，因為其他都太出色，所以這個正常發揮都給比下去，但吃粥不可能不配炸兩吧！

另外推薦兩款特飲，這麼熱的天氣，配合飲品也太爽。

餐廳空間很大，晚市比較多人，但很有效率。坐得舒服也清潔，不錯不錯！

店舖：新記雞粥 (牛頭角)

地址：牛頭角牛頭角道347-349號地舖 

https://s.openrice.com/QrbS0A3y600~dBTW8MZta

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 @sunkeerestaurant

#食評 水準一流、味道豐盛的日式料理店

星期五約了朋友在上水食晚飯，由我拍板，所以我決定帶他去吃日本野。

博多屋台是一個好選擇，我已經第二次來吃了😋，除了提供非常多的不同種類的日式料理外，而且水準不錯👍。

👉炭火燒雞扒丼（一人前）配章魚小丸子、柚子蜂蜜梳打

雞扒肉質結實有彈性，經過炭火燒烤處理後皮脆而且散發迫人香味🥰，在配上大量各式蔬菜，珍珠米配上精心料理的洋蔥，整碗丼就是一種享受；

章魚小丸子特別做成較細小，剛剛好一口一粒😆；柚子蜂蜜梳打可以揀甜度和冰量，口味調配得很清爽。

👉特盛炭火燒牛肉丼（一人前）配唐揚炸雞件、巨峰提子梳打

炭燒牛肉採用的牛肉部位肉質有咬口👍，有一定比例油脂，所以炭燒出來有很濃厚的焦香，味道濃烈可口，配上一啖啖白飯，口感相當不俗😋；

唐揚烤雞件雞肉肥美嫩滑，炸的火候時間都處理得相當好；巨峰提子梳打同樣可調較甜度和冰量，飲落很舒爽。

👉三品壽司盛

三款特色壽司各有特別，芥末沙律醬蟹棒壽司味道醒胃有特點；炙燒蝦壽司蝦肉爽脆，炙燒三文魚腩壽司油香十足口感豐富。

👉炸唐揚雞軟骨

雞軟骨帶點肉很不錯，一口接一口，吃落很過癮😋。

👉炭火燒鯖花魚

整條鯖花魚燒得剛剛好🥰，保留到魚的嫩滑狀態，又能鎖住肉汁，加上一點點檸檬汁🍋，更能喚醒味蕾。

這間日式料理店最出色的是炭火燒烤料理，廚師手藝不錯👍，掌握火候和處理食材都相當有水準，而且坐得舒服，值得再次光顧💪。

餐廳：博多屋台

地址：上水彩園路8號彩園商場3樓22-23號舖

https://s.openrice.com/QrbS0AFCA00

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👉 #明明の食評

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#食評 不一般的冰室，平民價的美味烤魚

閒來到沙田逛商場，見到@lemonmediahk 介紹，發現在商場的角落有間裝修得不錯的冰室😆，平常吃得比較多各地美食，心血來潮便進去幫襯地道冰室餐廳😆。

@kawahkitchen

晚餐選擇除了一般茶餐廳會見到的鐵板扒餐，咖哩和炒粉麵飯之外，這間冰室的招牌竟然還有特色烤魚😯，一時忍不住食慾，便叫了招牌烤魚，乾炒牛河和無骨海南雞飯。

👉🏻招牌烤魚

想不到在冰室竟然還能有整盤烤魚架在gas爐上加熱慢煮，魚是用原條炸過的鱸魚，特點是保留魚的結實肉質和鮮味。一梭梭的魚肉配上四川麻辣湯汁，麻，鮮，辣三種滋味，同時湧上舌尖，互相搶戲但又不會被掩蓋，吃得出廚師的技藝相當不錯🥰🥰；

配料相當豐富，有津白，萵筍，蓮藕，芽菜，豆卜，薯粉，附著湯汁一起吃，相當過癮；另一個重點是價格相當便宜，比起在烤魚店吃便宜一半，性價比極高👍🏻👍🏻。

👉🏻無骨海南雞飯

海南雞不錯，有雞味而且肉質嫩滑❤️，雞油飯也很香口，令人食指大動，不斷一口接一口。

👉🏻乾炒牛河

廚房相當大方，牛肉給很多片😍，河粉炒得有鑊氣，即使冰室內冷氣足夠，河粉擺了一會，還是透著熱氣😆。

這餐最令人驚艷的確實是招牌烤魚👍🏻，比起在烤魚店吃到的不遑多讓，冰室的價格卻能吃到烤魚店的水準，性價比無得頂，下次想吃烤魚也定必會來這裏覆桌😎。

#食評 不一般的冰室，平民價的美味烤魚 

📍嘉華冰室小廚

網址: https://s.openrice.com/QrbS0a1eC00~uIpLMAw

地址: 沙田瀝源街6號瀝源廣場2樓RB2號舖

❤美食在 #hongkong #沙田 #冰室 #嘉華冰室 #明明の食評

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