菜單上只有一款拉麵，一款看似普通不過的豬骨湯拉麵，卻能從中品嚐到廚師的精巧用心和扎實技藝。
拉麵我吃過很多，由平至貴都品嚐過，但我從沒有想像過能夠在這裡吃到一碗讓我印象深刻，記憶猶新的不正宗拉麵。
當拉麵呈上桌時，竟然就如同menu上的照片刻印出來一樣，還撲鼻飄來豬骨湯香味，色香味已先搶佔兩項，令人食指大動。
先喝湯頭，甘甜濃郁的味道瞬間征服了我的味蕾，不禁嘩了一聲，跟廚師探究一下原來用了精選的西班牙肉骨滶製而成；同樣主食材燒肉用了手切西班牙腩肉，人手細火慢烤，肉質彈牙而且油脂焦香，而且還有足足六大塊；
溏心蛋也是一絕，蛋白部分相當入味，蛋黃流心效果一流；廚師還花心機在器皿上，盛著拉麵的碗也有加熱處理，令到爽彈嘅拉麵能夠配上熱湯，令到當中嘅香味散發得更加持久。整碗拉麵的每一個部分，廚師都落足心機處理，我完全感受到當中的匠人精神。
拉麵套餐還包括廚師手調的飲品，檸檬蜂蜜綠茶用上泰國的香水檸檬，香味獨特清新，相當清爽；另一款飲品黑糖龍眼水，滋潤之餘也能食到淡淡果肉。
超高質素的拉麵套餐卻配上相宜的價格，性價比極高，跟我以往吃過的拉麵完全沒有可比性，我必然會常來光顧，因為每吃一碗拉麵，我都是賺到了。
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筆者介紹：
Blogger Ming PA (若庭)，從事blogger已經多年
生活於香港的一位小文員，期望終有一天可以寓工作於娛樂
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